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口水直流:6道家常菜的做法 鲜味简朴 收藏了天天给家人做!

2021-06-19 21:19 已有人浏览
本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。木耳番茄炒蛋是一款家常类菜品,既有木耳的清淡中和西红柿的酸甜,又富含种种营养,制作原料主要有木耳、番茄等。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。木耳番茄炒蛋是一款家常类菜品,既有木耳的清淡中和西红柿的酸甜,又富含种种营养,制作原料主要有木耳、番茄等。木耳番茄炒蛋食材:木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个、油1汤匙、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、番茄酱2勺、鸡精少许做法:1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用;2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;3. 鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌匀称;4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出;5. 炒锅里再倒入适量油烧热;6. 放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒匀称;放入木耳翻炒,调入适量清水;7. 木耳炒熟后,放入鸡蛋; 食材熟透后,调入适量盐;调入适量鸡精;翻炒匀称,关火,出锅,撒上葱花即可。

红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口胃属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。红烧鲤鱼食材:鲤鱼1条(1000克),五花肉50克,姜,葱头,蒜,香菇2个,盐,油,白糖,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,五香粉,啤酒做法:1、姜切片,葱头切小粒,蒜对半切开,五花肉切粒,香菇切薄片。2、鲤鱼去鳞去腮,清除内脏洗洁净,鱼身双方改十字刀开锅下适量油烧至五成热,放一勺盐在再鲤鱼下锅煎。

3、中途翻腾一下,五分钟后鱼身煎黄取出备用。(在煎鱼历程中注意控制火候,防止油温过高)4、锅留底油,放入五花肉爆香出油,再放姜、蒜翻炒爆香。放葱粒、香菇继续爆香5、放入一勺蚝油、生抽慢火翻炒匀称,加入一瓶啤酒调汁。

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6、再加入适量盐、白糖、胡椒粉、五香粉、老抽搅拌匀称,放入鲤鱼闷8分钟。7、八分钟后放入淀粉芡收汁,把鲤鱼捞出摆盘。然后把汤汁淋鱼身上即可猪肝含有卵白质,脂肪,碳水化合物,矿物质元素,硫胺素,尼克酸,抗坏血酸等营养身分。洋葱拌猪肝准备食材:猪肝200克、洋葱200克。

准备配料:姜末5克、香葱段5克、香醋1汤匙、米醋1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、红烧酱油1汤匙、剁椒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、食盐少许。制作方法第一步:将洋葱切成小块,并焯水30秒捞出沥干水分,放入盘内备用。第二步:将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入水淀粉搅拌匀称,倒入滚水锅中,用筷子拨散,烫熟后捞出,与洋葱一起搅拌匀称。第三步:锅中起油,油温后加入2勺剁椒、香葱段和姜末一起翻炒匀称,小火将剁椒煸炒出香味后盛出,装入碗中,加入香醋1汤匙、米醋1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、红烧酱油1汤匙、1勺白糖、搅拌匀称成调味汁。

第四步:将调好的料汁匀称的撒在猪肝上,并用筷子搅拌匀称即可。香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。香辣干锅虾做法简朴,用料不多,味道香辣,且营养价值富厚。

制作时间为30—35分钟。香辣干锅虾质料:塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉做法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净。

2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎。3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。4、五花肉煮八分熟切片备用。

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5、锅内放色拉油,将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味,下豆瓣炒出红油。放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味。

6、下花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒。7、将所有配料倒入锅中,加点糖,盐,如果太干可少加点水,又加了两大勺辣椒油翻炒至熟,加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

猪肉切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打频频; 待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。肉末蒸水蛋食材配料:鸡蛋,猪肉,生抽,精盐,玉米油,葱花,耗油,白糖,生粉。做法步骤:1.猪瘦肉洗净剁成肉末,加入耗油生粉食盐,玉米油,白糖搅拌匀称腌制十分钟。2.准备葱洗洁净,切成葱花。

3.鸡蛋打入碗中,加入适量的玉米油和食盐打散。4.加入鸡蛋加入2倍的凉开水,放置10分钟让大气泡消除。5.锅加入冷水,开大火烧开鸡蛋液端上锅蒸,盖上盖子转中火蒸7分钟左右。6.准备生抽,油,中间打开盖子视察鸡蛋的状况,注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上。

7.视察到鸡蛋液面上开始凝固后,拿筷子将肉末调进鸡蛋上。8.盖上锅盖转小火再蒸2分钟至肉末蒸熟9.撒上葱花,淋上玉米油和生抽完成。

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